Cuisinenligne
Laure présente

GRATIN VÉGÉTARIEN LÉGER AUX LÉGUMES D'AUTOMNE

  • Minceur
Pour 4 personnes
30 min 20 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 210°c

  • Etape 2 Peler et découper les carottes et les courgettes en rondelles

  • Etape 3 Laver et découper le brocoli en bouquet

  • Etape 4 Précuire les légumes au cuit-vapeur pendant une dizaine de minutes

  • Etape 5 Prélever un verre d’eau de cuisson des légumes puis les égoutter

  • Etape 6 Dans une jatte fouetter les oeufs avec la crème légère et le jus de cuisson

  • Etape 7 Assaisonner et puis ajouter la pincée de piment espelette

  • Etape 8 Déposer les légumes dans un plat à gratin puis verser la préparation aux oeufs par dessus

  • Etape 9 Parsemer de gruyère râpé et de parmesan puis enfourner pendant une quinzaine de minutes

  • Etape 10 Lorsque le gratin est bien doré, servir le gratin