Gratin polenta cabillaud au basilic
Laver, concasser les tomates puis les poêler 3 bonnes minutes avec un peu de matière grasse, verser la moutarde, la crème fraiche et l'ail et cuire encore 3 bonnes minutes, verser la polenta et lai...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 8 tomates.
- 600 g de cabillaud.
- 2 cuillères à soupe de moutarde.
- 4 gousses d'ail.
- 4 cuillère à café de crème fleurette.
- 1 botte de basilic frais .
- 4 cuillère à soupe de polenta.
- poivre.
- sel.
Recette
Laver, concasser les tomates puis les poêler 3 bonnes minutes avec un peu de matière grasse
Verser la moutarde, la crème fraiche et l'ail et cuire encore 3 bonnes minutes
Verser la polenta et laisser épaissir 3 bonnes minutes
émietter finement le cabillaud et le rajouter à la polenta
Bien mélanger les deux préparations, assaisonner et ajouter le basilic ciselé
Disposer la préparation dans un plat allant au four et enfourner à 180°c pendant une bonne demi-heure