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Laure présente

GRATIN DE SURIMI ET CREVETTES AUX CAROTTES

  • Gratin
Pour 5 personnes
  • 400 g de  surimi
  • 100 g de  crevettes roses
  • 2  carottes
  • 1  oignon jaune
  • 1  échalote
  • 250 g de crème fraîche entière (30% MG)
  • 15 cl de  vin blanc sec
  • 1  bouquet de persil
  • 30 g de  chapelure
  • 10 g de beurre
  • sel
  •  poivre
10 min 30 min
  • Etape 1 Peler, rincer à l’eau claire et émincer les carottes ; peler et ciseler l’oignon et l’échalote ; émincer finement le persil ; détailler les bâtons de surimi en tranches ; décortiquer les crevettes.

  • Etape 2 Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un faitout et y faire blondir l’oignon et l’échalote avec le persil.

  • Etape 3 Déposer ensuite les carottes, assaisonner et cuire une bonne dizaine de minutes à petit feu.

  • Etape 4 Ajouter le surimi, les crevettes, la crème fraîche et le vin blanc.

  • Etape 5 Laisser encore cuire à petit feu une bonne dizaine de minutes.

  • Etape 6 Verser l’appareil dans un plat allant au four, parsemer de chapelure et passer sous le grill du four 1 minute.