Gratin de saumon aux pommes de terre

recette facile
temps de préparation Préparation 30 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 45 min
Laure

Rincer et brosser les pommes de terre, et les faire cuire avec leur peau, dans un grand volume d'eau en démarrant la cuisson à froid, compter une bonne dizaine de minutes à partir de l'ébullition, ...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Rincer et brosser les pommes de terre, et les faire cuire avec leur peau, dans un grand volume d'eau en démarrant la cuisson à froid

Compter une bonne dizaine de minutes à partir de l'ébullition

Profiter de ce moment pour saisir les pavés de saumon 5 minutes de chaque côté, en commençant côté peau

Peler les pommes de terre, les détailler en lamelles, et les mettre dans le fond d'un plat allant au four

Déposer par dessus le saumon émietté

Mélanger le lait, la farine et le persil ciselé puis verser la préparation par dessus le saumon

Assaisonner, mélanger, parsemer de fromage râpé puis enfourner pour une vingtaine de minutes

Servir immédiatement

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