Gratin de saumon aux poireaux et ananas

recette facile
temps de préparation Préparation 35 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 35 min
Laure

Rincer soigneusement et retirer la peau des légumes puis les émincer, couper les tranches d'ananas en quatre, faire blondir les oignons avec un filet d'huile d'olive, puis ajouter les poireaux, lai...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 600g de pavés de saumon.
  • 8 petits poireaux.
  • 3 oignons jaunes.
  • 6 tranches d'ananas.
  • 10 cl de crème liquide.
  • 15 cl de vin blanc sec.
  • huile d'olive.
  • miel.
  • 1 cuillère à café de curry.
  • poivre.
  • sel .

Recette

Rincer soigneusement et retirer la peau des légumes puis les émincer

Couper les tranches d'ananas en quatre

Faire blondir les oignons avec un filet d'huile d'olive, puis ajouter les poireaux

Laisser cuire 5 minutes à couvert puis retirer de la poêle

Mettre les morceaux d'ananas et les faire caraméliser avec le miel

Mettre le four à préchauffer 180°c

Retirer la peau des morceaux de saumon puis les couper en morceaux de taille homogène, les saupoudrer de curry

Dans un plat à gratin préalablement huilé, déposer les poireaux, puis les ananas et finir avec les cubes de saumon

Assaisonner, puis verser le vin blanc

Mettre au four pour 25 à 30 minutes

Verser la crème fraiche sur le gratin, réenfourner 5 minutes et servir

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