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Laure présente

GRATIN DE POIREAUX ET POMMES DE TERRE AU FOMAGE DE BREBIS

Pour 3 personnes
  • 500 g  pomme de terre
  • 2  poireau
  • 125 g  fromage de brebis
  • 50 g  chorizo
  • 2 cl huile d'olive
  • 1 g  poivre
  • 2 g sel
20 min 1h
  • Etape 1 Peler les pommes de terre et les trancher finement

  • Etape 2 Les faire cuire dans l’eau , en commençant à froid, en comptant 15 minutes à partir du moment où l’eau commence à bouillir

  • Etape 3 Fendre les poireaux, les rincer à l’eau claire puis les émincer

  • Etape 4 Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un faitout, et faire rissoler les poireaux à petit feu pendant 10 à 12 minutes

  • Etape 5 Peler le chorizo et le détailler en finement

  • Etape 6 Râper le fromage de brebis

  • Etape 7 Verser les poireaux dans un plat à gratin, parsemer de la moitié du fromage râpé puis recouvrir de pommes de terre et finir avec le reste de fromage

  • Etape 8 Enfourner à 180°c pendant une quinzaine de minutes