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Laure présente

GRATIN DE POIREAUX AU JAMBON

Pour 4 personnes
  • 5 poireaux
  • 200 g de  dés de jambon
  • 100 g de  gruyère râpé
  • 100 g de  fromage blanc
  • 6 oeufs
  • 1  échalote
  • 1  herbes de Provence
  • huile d'olive
  • sel
  •  poivre
20 min 40 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 200°

  • Etape 2 Retirer la peau et émincer l’échalote puis la faire blondir dans un peu de matière grasse

  • Etape 3 Rincer soigneusement les poireaux avant de les couper assez finement puis les mettre à suer quelques minutes avec les échalotes

  • Etape 4 Ajouter enfin le jambon coupé en morceaux, bien mélanger puis verser dans un plat à gratin

  • Etape 5 Battre les oeufs avec le fromage blanc et les herbes de provence, assaisonner puis verser par dessus les poireaux

  • Etape 6 Parsemer de gruyère et enfourner pendant 30 à 35 minutes

  • Etape 7 Servir immédiatement