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Laure présente

GRATIN DE PÂTISSON AU JAMBON

  • Gratin
Pour 4 personnes
15 min 40 min
  • Etape 1 Brosser le pâtisson, le couper en fines tranches et retirer les pépins

  • Etape 2 Mettre un peu de matière grasse à chauffer et faire rissoler le pâtisson avec un peu de sel, poivre et noix de muscade pendant quelques minutes

  • Etape 3 Mouiller avec le vin et faire réduire à sec

  • Etape 4 Dans un plat à gratin, verser la moitié du pâtisson, puis ajouter le jambon coupé en dés et le fromage de chèvre tranché

  • Etape 5 Mettre le reste de pâtisson, puis finir avec le gruyère

  • Etape 6 Mettre au four, pendant une petite demi-heure à 200°C jusqu’à ce que le plat soit bien gratiné