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Laure présente

GRATIN DE MERLAN AU POMMES DE TERRE

Pour 4 personnes
20 min 35 min
  • Etape 1 Retirer la peau des pommes de terre, les rincer soigneusement à l’eau claire et les trancher finement

  • Etape 2 Les faire blanchir pendant une bonne dizaine de minutes dans un grand volume d’eau porté à ébullition et les égoutter

  • Etape 3 Faire blondir pendant quelques minutes les filets de merlan dans un peu de matière grasse, puis assaisonner

  • Etape 4 Dans un plat à gratin, alterner des couches de rondelles de pommes de terre et de poisson

  • Etape 5 Verser le lait dans le plat à gratin, parsemer de gruyère rapé et de persil ciselé et mettre au four un peu de plus de 30 minutes

  • Etape 6 Servir bien coloré