Gratin de merlan au pommes de terre

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 35 min
Laure

Retirer la peau des pommes de terre, les rincer soigneusement à l'eau claire et les trancher finement, les faire blanchir pendant une bonne dizaine de minutes dans un grand volume d'eau porté à ébu...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 1 kg de pomme de terre.
  • 800 g de merlan.
  • 1 botte de persil.
  • 10 cl de lait.
  • beurre.
  • 100 g de gruyère râpé.
  • sel.
  • poivre.

Recette

Retirer la peau des pommes de terre, les rincer soigneusement à l'eau claire et les trancher finement

Les faire blanchir pendant une bonne dizaine de minutes dans un grand volume d'eau porté à ébullition et les égoutter

Faire blondir pendant quelques minutes les filets de merlan dans un peu de matière grasse, puis assaisonner

Dans un plat à gratin, alterner des couches de rondelles de pommes de terre et de poisson

Verser le lait dans le plat à gratin, parsemer de gruyère rapé et de persil ciselé et mettre au four un peu de plus de 30 minutes

Servir bien coloré

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