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Gratin de légumes au boeuf
Laure présente

GRATIN DE LÉGUMES AU BOEUF

durée 1h40
facile iconFacile
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler les pommes de terre, les courgettes et les carottes et les rincer à l’eau claire

Les détailler en lamelles de 1cm avant de les faire blanchir dans de l’eau portée à ébullition

Les égoutter et les réserver

Peler l’oignon et l’ail, les émincer et les faire colorer dans l’huile

Lorsque l’oignon commence à blondir, ajouter la viande dans la sauteuse et la faire cuire à feu vif

Assaisonner, ajouter la sauge émincée, bien mélanger et réserver hors du feu

Dans un plat à gratin chemisé, déposer les pommes de terre, puis répartir par dessus 1/3 de la viande

Ajouter les carottes blanchies et remettre une couche de viande

Finir par les courgettes et le reste de viande par dessus

Terminer par une couche de rondelles de tomates

Assaisonner, saupoudrer de chapelure puis de fromage râpé et enfourner 30 à 35 mn à 200°c