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Laure présente

GRATIN DE FENOUIL AUX AMANDES

Pour 4 personnes
  • 1 kg de  fenouil
  • 150 g de  mozzarella
  • 50 g de  chapelure
  • 20 g d' amandes en poudre
  •  persil
  •  romarin
  • huile d'olive vierge extra
  • sel
  •  poivre noir
gratin pomme de terre herbes
15 min 20 min
  • Etape 1 Pour préparer le gratin de fenouil aux amandes, nettoyez d'abord le fenouil : enlevez le fond et le dessus, puis enlevez les feuilles extérieures plus dures ; divisez-les en segments et lavez-les à l'eau courante.

  • Etape 2 Couper la mozzarella en dés, puis hacher le persil et le romarin.

  • Etape 3 Dans un bol, verser la chapelure, saler et poivrer, puis ajouter les herbes hachées, les amandes effilées et les cubes de fromage.

  • Etape 4 Bien remuer pour bien mélanger la chapelure.

  • Etape 5 Disposer le fenouil dans un moule rectangulaire d'environ 25x15 cm, assaisonner d'un filet d'huile et couvrir de chapelure.

  • Etape 6 Ajouter un peu plus d'huile et cuire au four statique préchauffé à 160° pendant environ 20 minutes.

  • Etape 7 Quand la surface est dorée, vous pouvez gratiner votre gratin de fenouil aux amandes et le servir !