Rincer les fanes de radis.
Jeter les fanes de radis dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 8 minutes. Égoutter et réserver.
Mettre les lardons, l'oignon coupé en fines lamelles et les fanes bien essorées et faire revenir 3min/90°/vit3 Réserver.
Préparer la béchamel en mettant le beurre dans le bol et faire fondre 2min/100°C/Vit1.
Ajouter la farine et faire revenir 3min/100°C/Vit1.
Ajouter le reste des ingrédients et chauffer 6 min/90°C/Vit4.
Mettre le gruyère et mélanger 10s/vit4
Ajouter la préparation lardons-oignons-fanes et mélanger à nouveau 15sec/Vit4.
Dans un petit plat à gratin, incorporer tous les ingrédients. Parsemer de râpé.
Enfourner 20 minutes à 220°C.
Crédit photo : Oh! La gourmande