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Laure présente

GRATIN DE COURGETTES VÉGÉTARIEN AU BLEU DE BRESSE

Pour 4 personnes
  • 800 g de  courgette
  • 1  bleu de Bresse
  • 1  oignon
  • 50 cl de  lait
  • 1  oeuf
  • beurre
  • sel
  •  poivre
25 min 40 min
  • Etape 1 Rincer à l’eau claire les courgettes, puis retirer leurs extrémités et les détailler en fines lamelles

  • Etape 2 Retirer la peau et ciseler l’oignon

  • Etape 3 Faire fondre le beurre dans une poêle, verser l’oignon et faire dorer à feu modéré quelques minutes

  • Etape 4 Verser les lamelles de courgettes et les faire rissoler une bonne dizaine de minutes en remuant de temps en temps

  • Etape 5 Mettre le four à chauffer à 180 °c

  • Etape 6 Verser les courgettes dans un plat allant au four

  • Etape 7 Dans un petit récipient, battre l’œuf avec le lait, assaisonner et verser sur les courgettes

  • Etape 8 Recouvrir le gratin de bleu de bresse

  • Etape 9 Appuyer légèrement sur les morceaux de fromage puis mettre au four pour 30 à 35 minutes

  • Etape 10 Lorsque le gratin est bien doré, servir bien chaud