Gratin de courgettes et poivrons végétarien
Peler et émincer l'oignon et la courgette ; épépiner et tranche en lamelles les poivrons, dans une poêle huilée, mettre l'oignon à dorer pendant une petite dizaine de poursuivre la cuisson pendant...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 2 poivrons.
- 2 courgettes.
- 1 petit pot de crème fraîche.
- 2 oignons.
- 2 oeufs.
- 150 g gruyère râpé.
- huile.
- sel.
- poivre.
Recette
Peler et émincer l'oignon et la courgette ; épépiner et tranche en lamelles les poivrons
Dans une poêle huilée, mettre l'oignon à dorer pendant une petite dizaine de poursuivre la cuisson pendant une bonne dizaine de minutes supplémentaires
Déposer enfin les morceaux de courgettes et cuivre à nouveau 10 minutes, à couvert
Mettre le four à préchauffer à 210°c
Fouetter l'oeuf avec la crème fraiche et le fromage râpé jusqu'à obtenir un appareil homogène
Déposer les légumes dans un plat à gratin, puis verser par dessus la préparation aux oeufs
Bien remuer, et parsemer de fromage râpé
Mettre au four pour 10 à 12 minutes