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Gratin de coquillettes aux champignons et légumes
Laure présente

GRATIN DE COQUILLETTES AUX CHAMPIGNONS ET LÉGUMES

45 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Cette recette peut se préparer avec un reste de pâte

Si vous n’en avez pas, faites cuire les coquillettes au préalable et les égoutter (elles peuvent refroidir sans problème)

Mettre le four à chauffer à 210°c

Peler et couper finement les oignons et l’ail ; brosser les champignons et les couper en lamelles ; laver et découper les courgettes en petits dés

Dans une sauteuse, faire colorer les oignons et l’ail dans un filet d’huile d’olive

Lorsque l’oignon devient translucide verser les tomates, les courgettes et les champignons

Assaisonner, ajouter les fines herbes et bien mélanger

Cuire à petit feu une quinzaine de minutes, puis ajouter les coquillettes

Bien mélanger, et verser dans un plat allant au four

Parsemer le gruyère râpé sur le dessus et enfourner à 210°c pendant 10 à 12 minutes le temps que le fromage gratine bien

Servir immédiatement

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