Gratin de coquillettes aux champignons et légumes
Cette recette peut se préparer avec un reste de pâte, si vous n'en avez pas, faites cuire les coquillettes au préalable et les égoutter (elles peuvent refroidir sans problème), mettre le four à cha...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 400 g de coquillettes.
- 1 petite boîte de tomates pelées.
- 150 g de champignons de Paris.
- 2 courgettes.
- 1 oignon.
- 2 gousses d'ail.
- 50 g de gruyère râpé.
- des fines herbes.
- beurre.
- huile d'olive.
- sel.
- poivre.
Recette
Cette recette peut se préparer avec un reste de pâte
Si vous n'en avez pas, faites cuire les coquillettes au préalable et les égoutter (elles peuvent refroidir sans problème)
Mettre le four à chauffer à 210°c
Peler et couper finement les oignons et l'ail ; brosser les champignons et les couper en lamelles ; laver et découper les courgettes en petits dés
Dans une sauteuse, faire colorer les oignons et l'ail dans un filet d'huile d'olive
Lorsque l'oignon devient translucide verser les tomates, les courgettes et les champignons
Assaisonner, ajouter les fines herbes et bien mélanger
Cuire à petit feu une quinzaine de minutes, puis ajouter les coquillettes
Bien mélanger, et verser dans un plat allant au four
Parsemer le gruyère râpé sur le dessus et enfourner à 210°c pendant 10 à 12 minutes le temps que le fromage gratine bien
Servir immédiatement