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Laure présente

GRATIN DE COQUILLETTES AUX CHAMPIGNONS ET LÉGUMES

Pour 4 personnes
  • 400 g de  coquillettes
  • 1 petite boîte de  tomates pelées
  • 150 g de champignons de Paris
  • 2  courgettes
  • 1  oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g de  gruyère râpé
  • des fines herbes
  • beurre
  • huile d'olive
  • sel
  •  poivre
25 min 20 min
  • Etape 1 Cette recette peut se préparer avec un reste de pâte

  • Etape 2 Si vous n’en avez pas, faites cuire les coquillettes au préalable et les égoutter (elles peuvent refroidir sans problème)

  • Etape 3 Mettre le four à chauffer à 210°c

  • Etape 4 Peler et couper finement les oignons et l’ail ; brosser les champignons et les couper en lamelles ; laver et découper les courgettes en petits dés

  • Etape 5 Dans une sauteuse, faire colorer les oignons et l’ail dans un filet d’huile d’olive

  • Etape 6 Lorsque l’oignon devient translucide verser les tomates, les courgettes et les champignons

  • Etape 7 Assaisonner, ajouter les fines herbes et bien mélanger

  • Etape 8 Cuire à petit feu une quinzaine de minutes, puis ajouter les coquillettes

  • Etape 9 Bien mélanger, et verser dans un plat allant au four

  • Etape 10 Parsemer le gruyère râpé sur le dessus et enfourner à 210°c pendant 10 à 12 minutes le temps que le fromage gratine bien

  • Etape 11 Servir immédiatement