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Laure présente

GRATIN DE CITROUILLE À L'ORIENTALE

Pour 5 personnes
  • 1 kg de  citrouille
  • 2 pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 10 cl de  crème liquide entière
  • 20 g de  parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de  ras el hanout
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
20 min 45 min
  • Etape 1 Peler puis détailler les pommes de terre et le potiron en gros morceaux

  • Etape 2 Les faire cuire dans le panier vapeur de la cocotte-minute pendant un bon quart d’heure

  • Etape 3 Mettre le four à chauffer à 180°C

  • Etape 4 Fouettez ensemble les oeufs, la crème, le raz el hanout, assaisonner

  • Etape 5 Mixer les légumes au blendeur en incorporant la préparation aux oeufs

  • Etape 6 Verser l’ensemble dans un plat allant au four, parsemer de parmesan

  • Etape 7 Mettre au four pour 30 à 35 minutes