Etape 1 Peler puis détailler les pommes de terre et le potiron en gros morceaux
Etape 2 Les faire cuire dans le panier vapeur de la cocotte-minute pendant un bon quart d’heure
Etape 3 Mettre le four à chauffer à 180°C
Etape 4 Fouettez ensemble les oeufs, la crème, le raz el hanout, assaisonner
Etape 5 Mixer les légumes au blendeur en incorporant la préparation aux oeufs
Etape 6 Verser l’ensemble dans un plat allant au four, parsemer de parmesan
Etape 7 Mettre au four pour 30 à 35 minutes