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Laure présente

GRATIN DE CHOU-FLEUR AU PIMENT D'ESPELETTE AU COOKÉO

  • Gratin
  • Cookéo
Pour 4 personnes
  • 1 kg de choux-fleurs
  • 150 g de  gruyère râpé
  • 200 ml d’eau
  • 20 cl de  crème liquide
  • 0.5 cuillère à café de  noix de muscade
  • 1 pincée de  piment d'Espelette
  • 1 g de sel
  • 1 g de  poivre
gratin chou-fleur
10 min 25 min
  • Etape 1 Découper le chou-fleur en fleurettes, les laver à l’eau claire puis les déposer dans le panier vapeur du Cookéo.

  • Etape 2 Verser l’eau dans la cuve, fermer et enclencher le mode « Sous pression » et cuire le chou-fleur 5 minutes.

  • Etape 3 Pendant ce temps, allumer le four et le préchauffer à 210°C.

  • Etape 4 Une fois le chou-fleur cuit, déposer les bouquets dans un plat à gratin puis verser par dessus la crème, la muscade et le sel et le poivre.

  • Etape 5 Bien mélanger, parsemer de fromage râpé, puis de piment d’Espelette et enfourner 20 minutes à 210°C.

  • Etape 6 Crédit photo : Mark James Miller