Gratin de chou-fleur au piment d'Espelette au Cookéo
Une recette très facile pour préparer un gratin de chou-fleur fondant et crémeux au Cookéo.
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 1 kg de choux-fleurs
- 150 g de gruyère râpé
- 200 ml d’eau
- 20 cl de crème liquide
- 0.5 cuillère à café de noix de muscade
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
Recette
Découper le chou-fleur en fleurettes, les laver à l’eau claire puis les déposer dans le panier vapeur du Cookéo.
Verser l’eau dans la cuve, fermer et enclencher le mode "Sous pression" et cuire le chou-fleur 5 minutes.
Pendant ce temps, allumer le four et le préchauffer à 210°C.
Une fois le chou-fleur cuit, déposer les bouquets dans un plat à gratin puis verser par dessus la crème, la muscade et le sel et le poivre.
Bien mélanger, parsemer de fromage râpé, puis de piment d'Espelette et enfourner 20 minutes à 210°C.
Crédit photo : Mark James Miller