Gratin de calamar
Pour la quantité, elle dépendra de la taille de votre plat en gros une couche de chaque ingrédients. a vous de voir
Ingrédients - Pour 8 personnes
Recette
Préparation des ingrédients:
Préchauffer le four a 180°C (th6 ou 350°F)
Laver les calamars et découpez les en dés de 1cm.
Laver, éplucher et coupez les pommes de terre en rondelles de 2 millimètres environ.
Dans une casserole:
Faire revenir le 1/2 oignon. Ajouter la pulpe de tomate et le sucrer pour casser l’acidité.
Ajouter les gousses d’ail et les pommes de terre. Gouter et rectifier assaisonnement de la sauce tomate.
Cuire le tout environ 10 à 15 minutes.
Dans une poêle:
Faire revenir les calamars dans de l’huile d’olive pour 10 minutes. Saler, poivrer.
Égoutter les calamars.
Dans un plat a gratin:
Mettre les calamars.
Recouvrir de sauce tomate.
Ajouter les pommes de terre en couche régulière pour tout recouvrir.
Recouvrir de crème fraiche.
Enfourner 35 minutes a 180°C (th6 ou 350°F).
Mixer le chorizo et le faire griller a la poêle.
Au moment de servir déposer le chorizo mixer sur le gratin.
Bon appétit