Gratin de blettes au chorizo

recette facile
temps de préparation Préparation 30 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Mettre le four à chauffer à 180°c, retirer la peau et ciseler l'ail et l’échalote, les faire rissoler à la poêle avec un peu de matière grasse, rincer soigneusement à l'eau claire et détailler les ...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 800 g de blettes.
  • 400 g de tomates concassées en boite.
  • 8 tranches de chorizo.
  • 1 gousse d'ail.
  • 1 oignon.
  • 30 g de parmesan.
  • 80g de gruyère rapé.
  • huile d'olive.
  • sel.
  • poivre.

Recette

Mettre le four à chauffer à 180°c

Retirer la peau et ciseler l'ail et l’échalote, les faire rissoler à la poêle avec un peu de matière grasse

Rincer soigneusement à l'eau claire et détailler les feuilles de blettes entières, vert et côte, en lamelles pas trop fines

Les ajouter dans la sauteuse avec l'ail et l'échalote

Faire mijoter à couvert une bonne dizaine de minutes

Y verser ensuite les tomates et cuire encore 3 bonnes minutes, à découvert

Profiter de ce moment pour détailler le chorizo en lamelles

Assaisonner les blettes à la tomates puis les disposer dans un plat allant au four

Disposer le chorizo dessus et saupoudrer de fromage râpé

Enfourner pour un bon quart d'heure

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