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Laure présente

GRATIN DE BLETTES AU CHORIZO

Pour 4 personnes
30 min 30 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C

  • Etape 2 Retirer la peau et ciseler l’ail et l’échalote, les faire rissoler à la poêle avec un peu de matière grasse

  • Etape 3 Rincer soigneusement à l’eau claire et détailler les feuilles de blettes entières, vert et côte, en lamelles pas trop fines

  • Etape 4 Les ajouter dans la sauteuse avec l’ail et l’échalote

  • Etape 5 Faire mijoter à couvert une bonne dizaine de minutes

  • Etape 6 Y verser ensuite les tomates et cuire encore 3 bonnes minutes, à découvert

  • Etape 7 Profiter de ce moment pour détailler le chorizo en lamelles

  • Etape 8 Assaisonner les blettes à la tomates puis les disposer dans un plat allant au four

  • Etape 9 Disposer le chorizo dessus et saupoudrer de fromage râpé

  • Etape 10 Enfourner pour un bon quart d’heure