Gratin de betterave au chèvre

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Plonger les betteraves dans un grand volume d’eau chaude et les cuire 10 à 15 minutes, les égoutter, les peler (la peau doit se détacher facilement si elles sont assez cuites) puis les découper en ...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Plonger les betteraves dans un grand volume d’eau chaude et les cuire 10 à 15 minutes

Les égoutter, les peler (la peau doit se détacher facilement si elles sont assez cuites) puis les découper en dés

Peler et émincer l’oignon et le faire revenir à sec avec les lardons

Dans un bol fouetter les œufs avec la crème, le sel, le poivre

Déposer les betterave dans un plat à gratin, ajouter les oignons et les lardons et bien mélanger

Déposer le chèvre coupé en morceaux puis verser la préparation aux œufs

Parsemer de gruyère rapé et enfourner 30 minutes à 210°c (th 7)

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