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Laure présente

GRATIN D'ENDIVES AUX TROMPETTES DE LA MORT SANS FROMAGE

Pour 4 personnes
  • 6  endive
  • 250 g  trompette de la mort
  • 20 cl  crème fleurette entière
  • 2  oeuf
  • 5 g beurre
  • 2 g sel
  • 1 g  poivre
20 min 30 min
  • Etape 1 Essuyer les champignons et couper en deux les trompettes de la mort les plus grosse

  • Etape 2 Couper la base des endives, les rincer et les couper en 4

  • Etape 3 Dans une sauteuse, faire suer les endives dans un peu de matière grasse pendant 5 bonnes minutes, en mélangeant régulièrement

  • Etape 4 Ajouter les trompettes et poursuivre la cuisson 2/3 minutes

  • Etape 5 Dans une jatte, battre les oeufs, la crème fraîche et assaisonner

  • Etape 6 Déposer les endives et champignons dans un plat allant au four, puis verser par dessus la préparation aux oeufs

  • Etape 7 enfourner à 180°c et laisser gratiner pendant une petite demie heure