Gratin d'aubergines

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 55 min
Laure

Peler et détailler les aubergines, peler et ciseler les oignons, ajouter dans une poêle l'huile d'olive et faire rissoler les oignons pendant une bonne dizaine de minutes puis verser les aubergines...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Peler et détailler les aubergines

Peler et ciseler les oignons

Ajouter dans une poêle l'huile d'olive et faire rissoler les oignons pendant une bonne dizaine de minutes puis verser les aubergines

Faire mijoter à couvert à feu modéré pendant 10 à 12 minutes

Verser alors les tomates épluchées, assaisonner et cuire à petit feu une bonne dizaine de minutes

Beurrer un plat à gratin et disposer une couche de l'appareil d'aubergine, saupoudrer de gruyère puis mettre une couche d'aubergines et ainsi de suite en terminant par le gruyère

Parsemer de chapelure et mettre au four une quinzaine de minutes à four chaud 200c°

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