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Laure présente

GRATIN D'AUBERGINES AU BOEUF HACHÉ

Pour 2 personnes
  • 200 g de  steak de boeuf haché 15 % MG
  • 2  aubergines
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche entière (30% MG)
  • 25 g de  gruyère râpé
  • 1  oignon jaune
  • 1  gousse d'ail
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 pincée de sel
15 min 30 min
  • Etape 1 Laver puis détailler les aubergines en morceaux et les faire blanchir dans une casserole d’eau bouillante pendant quelques minutes

  • Etape 2 Les égoutter puis couper finement l’oignon

  • Etape 3 Déposer dans un saladier les aubergines égouttées, le bœuf haché cru, l’oignon émincé, la crème fraîche, du sel et du poivre

  • Etape 4 Mélanger l’ensemble puis verser dans un plat à gratin

  • Etape 5 Mettre au four à 200°C, pendant une quinzaine de minutes, puis saupoudrer de fromage râpé

  • Etape 6 Faire gratiner une dizaine de minutes

  • Etape 7 Servir immédiatement