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Laure présente

GRATIN D'AUBERGINES À LA MARJOLAINE

  • Gratin
Pour 4 personnes
  • 1 kg d' aubergine
  • 20 cl de  coulis de tomate
  • 1  bouquet de marjolaine
  • 75 g de  gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
25 min 15 min

  • Etape 1 Rincer soigneusement à l’eau claire, sécher et détailler les aubergines en lamelles

  • Etape 2 Mettre le four à chauffer à 210°C

  • Etape 3 Faire dorer les lamelles d’aubergines dans l’huile d’olive

  • Etape 4 Retirer l’excès d’huile avec du papier absorbant

  • Etape 5 Ensuite alterner, dans un plat allant au four, les tranches d’aubergines, le coulis de tomate (préalablement assaisonné) et la marjolaine

  • Etape 6 Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four

  • Etape 7 Gratiner durant un gros quart d’heure