Cuisinenligne
Laure présente

GRATIN DE CHOU-FLEUR AU JAMBON

  • Gratin
Pour 4 personnes
  • 1  chou-fleur
  • 500 g  béchamel
  • 200 g  jambon blanc
  • 2 cl  chapelure
  • 1  bouquet de persil
  • 1  gousse d'ail
  • 1 g  poivre
  • 2 g sel
40 min 20 min
  • Etape 1 Rincer à l’eau claire puis découper le chou-fleur en bouquets

  • Etape 2 Faire cuire les morceaux de chou-fleur un gros quart d’heure dans un grand volume d’eau porté à ébullition

  • Etape 3 Profiter de ce moment pour faire chauffer puis assaisonner la béchamel

  • Etape 4 Lorsque la cuisson est presque terminée mettre dans la béchamel le persil ciselé, la gousse d’ail pelée et hachée ainsi que le jambon préalablement découpé en dés

  • Etape 5 Bien mélanger et réserver

  • Etape 6 égoutter le chou-fleur, et disposer les bouquets dans un plat allant au four

  • Etape 7 Verser la béchamel sur les bouquets de chou-fleur et verser par dessus la chapelure

  • Etape 8 Enfourner à 210°c pendant un bon quart d’heure