Gratin de chou-fleur au jambon

recette facile
temps de préparation Préparation 40 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Rincer à l'eau claire puis découper le chou-fleur en bouquets, faire cuire les morceaux de chou-fleur un gros quart d'heure dans un grand volume d'eau porté à ébullition, profiter de ce moment pour...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 1 chou-fleur.
  • de la béchamel.
  • 200 g de jambon blanc.
  • 1 cuillère à soupe de chapelure.
  • 1 botte de persil.
  • 1 gousse d'ail.
  • beurre.
  • poivre.
  • sel.

Recette

Rincer à l'eau claire puis découper le chou-fleur en bouquets

Faire cuire les morceaux de chou-fleur un gros quart d'heure dans un grand volume d'eau porté à ébullition

Profiter de ce moment pour faire chauffer puis assaisonner la béchamel

Lorsque la cuisson est presque terminée mettre dans la béchamel le persil ciselé, la gousse d'ail pelée et hachée ainsi que le jambon préalablement découpé en dés

Bien mélanger et réserver

égoutter le chou-fleur, et disposer les bouquets dans un plat allant au four

Verser la béchamel sur les bouquets de chou-fleur et verser par dessus la chapelure

Enfourner à 210°c pendant un bon quart d'heure

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