Pour faire du granité dans le vin rouge, commencez à préparer le sirop : versez le sucre et l'eau dans une casserole.
Porter au feu et chauffer le mélange jusqu'à ébullition, cuire à feu vif pendant 2 minutes, puis verser le vin.
Laisser mijoter pendant 3 minutes, puis transférer le liquide dans une cruche et laisser refroidir à température ambiante.
Verser le mélange dans le panier de la sorbetière.
Suivez les instructions de votre sorbetière : celle que nous utilisons ne nécessite pas de refroidissement du panier dans le réfrigérateur.
Refermer avec le couvercle et laisser remuer pendant environ 30 minutes.
Après ce temps, le granité dans le vin rouge sera prêt quand il sera crémeux et compact, servez le dans des verres glacés pour l'empêcher de fondre rapidement et dégustez-le immédiatement.