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Laure présente

GRANITÉ AU CITRON

Pour 6 personnes
  • 250 g  jus de citron
  • 350 g eau
  • 150 g  sucre
40 min 5 min
  • Etape 1 Pour préparer le granité de citron, verser d'abord le sucre et l'eau dans une casserole, remuer à l'aide d'un fouet et cuire pendant environ 5 minutes à feu doux, jusqu'à dissolution complète, puis laisser refroidir le sirop.

  • Etape 2 Presser ensuite un citron et filtrer le jus à l'aide d'une passoire, pour enlever toutes les graines.

  • Etape 3 Ajouter le jus de citron au sirop et mélanger avec un fouet.

  • Etape 4 Transférer le mélange dans une sorbetière et faire fonctionner pendant 30-35 minutes.

  • Etape 5 Une fois le temps écoulé, arrêtez la sorbetière : vous aurez obtenu un composé plutôt compact mais crémeux.

  • Etape 6 Votre granité au citron est prêt à être dégusté tout de suite !