Voici une recette anti-gaspillage par excellence puisqu’il s’agit d’utiliser les graines de courges (citrouille, potiron, potimarron, etc)
Récupérer les graines de courges et les passer sous l’eau pour retirer les filaments qui pourraient rester collés
Les sécher puis les poser sur une plaque allant au four
Parsemer de sel et d’épices de votre choix (moi j’aime paprika / cumin, mais on peut mettre du curry, du 5 épices, un peu de piment ou de poivre pour relever)
Passer une dizaine de minutes au four à 180°C puis, quand les graines sont devenues bien croquantes, les servir pour l’apéro
J’ai essayé de les conserver dans une boite hermétique, mais les graines étaient redevenues toutes molles
Je conseille donc de les consommer aussitôt grillées