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Laure présente

GLACE AUX FRAISES

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INGRÉDIENTS

Pour 10 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer la pastèque, obtenez une pastèque ronde et régulière qui repose sur son extrémité inférieure et enlevez le bouchon à environ ¾ de sa hauteur.

S'il ne se tient pas debout, même la partie inférieure devrait être égale.

Creuser la pastèque à l'aide d'une excavation hémisphérique, jusqu'à obtenir 500 grammes de pulpe en forme de boule et les mettre de côté dans un bol.

Procédez maintenant au nettoyage des autres fruits : coupez le melon en tranches de 1 cm d'épaisseur et avec les moules, par exemple en forme de cœur ou d'étoile, obtenus environ 500 grammes de pulpe.

Laver et éplucher les pêches, enlever le noyau et couper la pulpe en dés.

Laver les cerises, enlever le pédoncule, les couper en deux et enlever le noyau.

Passez l'ananas : coupez la touffe et la pelure tout autour, avec un couteau de scie sauteuse, car elle est très dure et épaisse.

Divisez-le en deux et coupez la chair en trinagolins.

Lavez les fraises, enlevez le pédoncule vert et coupez-les dans le sens de la longueur.

Couper le citron et l'orange en tranches fines que vous diviserez en quatre parties (11-12)

Maintenant, faites le jus d'un citron et de deux oranges que vous allez filtrer et mettez-les dans un grand bol.

Verser tout le vin de muscat dans le jus, ajouter le sucre et bien mélanger.

Verser le mélange obtenu dans l'étang artificiel et verser délicatement tous les fruits préalablement pelés, en commençant par les boules de pastèque.

Ajouter ensuite le melon, l'ananas et les fraises, les cerises, les pêches et enfin les framboises et les bleuets.

Mélangez avec une cuillère et couvrez la pastèque avec le bouchon supérieur coupé au début.

Placez la pastèque au réfrigérateur pendant au moins deux heures et voici votre pastèque fraîche prête à servir en portions individuelles et décorez-les de tranches de citron et d'orange préalablement coupées !
Bon Mi-août!
Bon !