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Laure présente

GLACE AUX FRAISES

Pour 1 kg de glace
  • 500 ml de lait entier
  • 500 g de fraises
  • 150 g de sucre
  • 100 g de crème liquide
  • 2 blancs d'oeuf
40 min
  • Etape 1 Pour préparer la pastèque, obtenez une pastèque ronde et régulière qui repose sur son extrémité inférieure et enlevez le bouchon à environ ¾ de sa hauteur.

  • Etape 2 S'il ne se tient pas debout, même la partie inférieure devrait être égale.

  • Etape 3 Creuser la pastèque à l'aide d'une excavation hémisphérique, jusqu'à obtenir 500 grammes de pulpe en forme de boule et les mettre de côté dans un bol.

  • Etape 4 Procédez maintenant au nettoyage des autres fruits : coupez le melon en tranches de 1 cm d'épaisseur et avec les moules, par exemple en forme de cœur ou d'étoile, obtenus environ 500 grammes de pulpe.

  • Etape 5 Laver et éplucher les pêches, enlever le noyau et couper la pulpe en dés.

  • Etape 6 Laver les cerises, enlever le pédoncule, les couper en deux et enlever le noyau.

  • Etape 7 Passez l'ananas : coupez la touffe et la pelure tout autour, avec un couteau de scie sauteuse, car elle est très dure et épaisse.

  • Etape 8 Divisez-le en deux et coupez la chair en trinagolins.

  • Etape 9 Lavez les fraises, enlevez le pédoncule vert et coupez-les dans le sens de la longueur.

  • Etape 10 Couper le citron et l'orange en tranches fines que vous diviserez en quatre parties (11-12)

  • Etape 11 Maintenant, faites le jus d'un citron et de deux oranges que vous allez filtrer et mettez-les dans un grand bol.

  • Etape 12 Verser tout le vin de muscat dans le jus, ajouter le sucre et bien mélanger.

  • Etape 13 Verser le mélange obtenu dans l'étang artificiel et verser délicatement tous les fruits préalablement pelés, en commençant par les boules de pastèque.

  • Etape 14 Ajouter ensuite le melon, l'ananas et les fraises, les cerises, les pêches et enfin les framboises et les bleuets.

  • Etape 15 Mélangez avec une cuillère et couvrez la pastèque avec le bouchon supérieur coupé au début.

  • Etape 16 Placez la pastèque au réfrigérateur pendant au moins deux heures et voici votre pastèque fraîche prête à servir en portions individuelles et décorez-les de tranches de citron et d'orange préalablement coupées ! Bon Mi-août!Bon !