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Laure présente

GLACE AU LAIT DORÉ

Pour 6 pièces
15 min 5 min
  • Etape 1 Pour faire de la crème glacée au lait doré, verser le lait de coco dans une casserole, ajouter le sirop d'érable et assaisonner avec les graines et la gousse de vanille.

  • Etape 2 Porter le mélange à ébullition en remuant à l'aide d'une marisa ou d'un fouet.

  • Etape 3 Retirer la casserole du feu, retirer la gousse de vanille et diviser le mélange en deux parties, une de 150 g et une de 300 g.

  • Etape 4 Dans le bol de 300 g, ajouter le curcuma, la cannelle et le gingembre en poudre.

  • Etape 5 Bien mélanger à l'aide d'un fouet et mettre les deux bols au réfrigérateur pendant 5 minutes.

  • Etape 6 Prenez un moule à sucettes glacées d'une capacité de 70 ml pour chaque bâtonnet, remplissez-le avec le mélange blanc en le répartissant également dans 6 compartiments, puis mettez le moule au congélateur pendant environ 10 minutes.

  • Etape 7 Après ce temps, reprenez le moule et versez le mélange épicé sur le blanc.

  • Etape 8 Couvrir avec le couvercle, ajouter les bâtonnets et laisser refroidir au congélateur pendant au moins 5 heures.

  • Etape 9 Lorsque vous enlevez la glace, passez rapidement le moule sous l'eau courante pour faciliter l'opération et savourez votre glace au lait doré pour une pause régénérante !