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Glace au café maison au Thermomix
Laure présente

GLACE AU CAFÉ MAISON AU THERMOMIX

durée 10 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Verser dans le bol du thermomix le lait, la crème, le sucre, les jaunes d'oeufs et l'expresso

Mixer la préparation 30 secondes/vitesse 4

Laisser refroidir et verser dans des bacs à glaçons, puis les mettre au congélateur jusqu'à ce que la préparation soit prise (compter environ 10 heures)

Avant de servir la glace au café, verser les glaçons au café dans le bol du thermomix et mixer 45 secondes/vitesse 6

Mettre le fouet dans le bol du thermomix et fouetter ainsi 45 secondes/vitesse 3 puis bien émulsionner la glace

Verser la glace dans un bac et servir immédiatement