Esquimaux végétaliens à l'avocat coque chocolat

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Pour 10 pièces

cooktime 15 min
cooktime 40 min

Pour faire des esquimaux végétaliens à l'avocat recouvert d'une coque de chocolat, nettoyez d'abord l'avocat : coupez-le en deux, enlevez le cœur puis prélevez la pulpe avec une cuillère à café et placez-la dans un verre aux bords hauts.

Ajouter également le lait de coco, le miel, le jus de citron et l'eau.

Mélanger le tout avec le mixeur à immersion jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène.

Verser le mélange dans les moules à esquimaux glacés.

Placer les esquimaux au congélateur pendant au moins 4 heures.

Pendant ce temps, hachez le chocolat noir et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Lorsque les esquimaux sont prêts, les retirer en plaçant le moule sous l'eau tiède pour faciliter l'extraction .

Maintenant, occupez-vous de la décoration : trempez la pointe des esquimaux à l'avocat dans le chocolat pour créer un glaçage en chocolat, sur tout ou partie de la glace.

Couvrez la partie chocolat avec des grains de noisettes et dégustez !