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Laure présente

GIRANDOLA DE PÂTE FEUILLETÉE AUX FRUITS ET CHOCOLAT

Pour 6 personnes
  • pâte feuilletée
  •  confiture de fraises
  •  chocolat noir
  •  bananes
  •  fraises
  •  oeuf
  •  graines de citrouille
  •  grains de sucre
10 min 25 min
  • Etape 1 Pour préparer la pâte avec des fruits et du chocolat, commencez par prendre une plaque ronde (ou la base d'un moule) de 31 cm de diamètre.

  • Etape 2 Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé de la même taille, rouler une feuille de pâte feuilletée et répartir la confiture de fraises avec une cuillère à café.

  • Etape 3 Hacher le chocolat noir pas trop finement lavé et enlever le pédoncule de fraise, les couper en tranches, les peler et les couper en rondelles obliques d'environ 5 mm de banane.

  • Etape 4 Placer le chocolat haché en rayons, en créer 6 à partir du centre, répartir sur les rayons de chocolat les tranches de banane et sur celles de banane, les tranches de fraises.

  • Etape 5 Déposer le deuxième disque de pâte pour fermer.

  • Etape 6 Scellez soigneusement les espaces sans fruits, puis faites des incisions entre un rayon de fruits et l'autre, en commençant à environ 3-4 cm du centre vers le bord, puis pliez un coin découpé à l'intérieur du coin et procédez de la même manière avec l'autre côté en le repliant et en faisant autant que possible pour qu'ils s'ajustent ensemble.

  • Etape 7 Une fois la pâte prête, battre l'œuf, brosser la surface de la pâte à l'aide d'un pinceau, puis répartir les graines de courge au centre et les grains de sucre sur les rayons (19-20) ; cuire dans un four statique préchauffé à 200° pendant 25 minutes, sur la grille centrale du four.

  • Etape 8 Une fois que la galette de pâte feuilletée au chocolat et aux fruits est prête, laissez-la refroidir et servez !