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Laure présente

GIGOT D'AGNEAU EN COCOTTE

  • Paques
Pour 6 personnes
  • 1.2 kg de  gigot d'agneau
  • 600 g de pommes de terre
  • 2  oignons jaunes
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl d'huile d'olive
  • 3  tomates
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 pincée de sel
  • 50 cl d'eau
1h 50 min
  • Etape 1 Peler les oignons et les détailler en fines lanières

  • Etape 2 Peler l’ail et détailler chaque gousse dans la longueur, en deux morceaux de taille équivalente

  • Etape 3 Réaliser quelques incisions sur le gigot et y glisser les morceaux d’ail, puis bien assaisonner le gigot

  • Etape 4 Dans une cocotte déposer les oignons dans le fond du plat puis le gigot par dessus

  • Etape 5 Verser un verre d’eau dans le fond de la cocotte puis arroser le gigot d’huile d’olive

  • Etape 6 Enfourner la cocotte pour une quinzaine de minutes à 180°c

  • Etape 7 Profiter de ce moment pour peler,et couper les pommes de terre en 4

  • Etape 8 Sortir la cocotte du four, retourner le gigot et déposer les pommes de terre tout autour

  • Etape 9 Réenfourner pour 15 minutes

  • Etape 10 Pendant ce temps, concasser les tomates

  • Etape 11 Sortir le gigot, le tourner à nouveau et déposer autour les tomates

  • Etape 12 Remettre au four pour 15 minutes avant de servir

  • credit] : [Alpha