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Laure présente

GIGOT D'AGNEAU CUIT AU FOUR

Pour 4 personnes
  •  gigot d'agneau
  • huile d'olive vierge extra
  • sel
  •  poivre noir
  •  romarin
  •  thym
5 min
  • Etape 1 Pour cuire le gigot d'agneau au four, commencez à s’occuper de la viande.

  • Etape 2 Tout d'abord, essayez de libérer la dernière partie de l'os de la viande pour qu'elle ne se déforme pas pendant la cuisson.

  • Etape 3 Ensuite, enlevez l'excès de graisse de toute la cuisse, jusqu'à ce qu'elle soit presque complètement nettoyée.

  • Etape 4 Saler, poivrer et masser la viande avec les mains.

  • Etape 5 Transférez-le ensuite à l'intérieur d'une plaque à pâtisserie légèrement graissée et saupoudrez d'un filet d'huile sur toute la surface.

  • Etape 6 Recouvrir de branches de romarin et de thym.

  • Etape 7 Cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 50 minutes, en le plaçant sur la tablette inférieure du four, en retournant la cuisse à mi-cuisson.

  • Etape 8 Une fois bien doré et parfaitement cuit des deux côtés, servez votre gigot d'agneau encore cuit à la vapeur !