GIGOT AUX HERBES

Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C

Etape 2 Assaisonner le gigot, le badigeonner de beurre puis le disposer dans un plat à gratin

Etape 3 Enfourner environ 40 minutes en l’arrosant de temps en temps

Etape 4 Ciseler le persil et le romarin, peler puis émincer les gousses d’ail

Etape 5 Arroser le gigot de jus de cuisson puis déposer les aromates sur le gigot en veillant à ce qu’ils adhèrent au gigot

Etape 6 Si vous préparer à l’avance votre gigot, laisser le ainsi, au frais pendant quelques heures (mais pas 2 jours, la cuisson n’est pas fini, il risquerait de ne plus être bon)

Etape 7 Avant de passer à table, ajouter le vin blanc remettre le gigot au four pour 20 à 25 minutes, sans oublier d’arroser le gigot toutes les 10 minutes