gigot aux herbes

recette facile
temps de préparation Préparation 40 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Mettre le four à chauffer à 180°c, assaisonner le gigot, le badigeonner de beurre puis le disposer dans un plat à gratin, enfourner environ 40 mn en l’arrosant de temps en temps, ciseler le persil ...

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 1 gigot d'agneau.
  • 60 cl de vin blanc sec.
  • 1 branche de romarin.
  • 1 bouquet de persil.
  • 5 gousses d'ail.
  • 50 g de beurre.
  • sel.
  • poivre .

Recette

Mettre le four à chauffer à 180°c

Assaisonner le gigot, le badigeonner de beurre puis le disposer dans un plat à gratin

Enfourner environ 40 mn en l’arrosant de temps en temps

Ciseler le persil et le romarin, peler puis émincer les gousses d'ail

Arroser le gigot de jus de cuisson puis déposer les aromates sur le gigot en veillant à ce qu'ils adhèrent au gigot

Si vous préparer à l'avance votre gigot, laisser le ainsi, au frais pendant quelques heures (mais pas 2 jours, la cuisson n'est pas fini, il risquerait de ne plus être bon)

Avant de passer à table, ajouter le vin blanc remettre le gigot au four pour 20 à 25 mn, sans oublier d'arroser le gigot toutes les 10 minutes

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