Cuisinenligne
Laure présente

GIGOT AUX HERBES

  • Paques
Pour 6 personnes
  • 0.2 kg de  gigot d'agneau
  • 60 cl de  vin blanc sec
  • 1  branche de romarin
  • 1  botte de persil
  • 5 gousses d'ail
  • 50 g de beurre
  • sel
  •  poivre
40 min 1h
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C

  • Etape 2 Assaisonner le gigot, le badigeonner de beurre puis le disposer dans un plat à gratin

  • Etape 3 Enfourner environ 40 minutes en l’arrosant de temps en temps

  • Etape 4 Ciseler le persil et le romarin, peler puis émincer les gousses d’ail

  • Etape 5 Arroser le gigot de jus de cuisson puis déposer les aromates sur le gigot en veillant à ce qu’ils adhèrent au gigot

  • Etape 6 Si vous préparer à l’avance votre gigot, laisser le ainsi, au frais pendant quelques heures (mais pas 2 jours, la cuisson n’est pas fini, il risquerait de ne plus être bon)

  • Etape 7 Avant de passer à table, ajouter le vin blanc remettre le gigot au four pour 20 à 25 minutes, sans oublier d’arroser le gigot toutes les 10 minutes

  • credit] : [Jax House