GIGOT AUX HERBES
- 0.2 kg de gigot d'agneau
- 60 cl de vin blanc sec
- 1 branche de romarin
- 1 botte de persil
- 5 gousses d'ail
- 50 g de beurre
- sel
- poivre
Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C
Etape 2 Assaisonner le gigot, le badigeonner de beurre puis le disposer dans un plat à gratin
Etape 3 Enfourner environ 40 minutes en l’arrosant de temps en temps
Etape 4 Ciseler le persil et le romarin, peler puis émincer les gousses d’ail
Etape 5 Arroser le gigot de jus de cuisson puis déposer les aromates sur le gigot en veillant à ce qu’ils adhèrent au gigot
Etape 6 Si vous préparer à l’avance votre gigot, laisser le ainsi, au frais pendant quelques heures (mais pas 2 jours, la cuisson n’est pas fini, il risquerait de ne plus être bon)
Etape 7 Avant de passer à table, ajouter le vin blanc remettre le gigot au four pour 20 à 25 minutes, sans oublier d’arroser le gigot toutes les 10 minutes
Etape 8 Credit photo : Jax House