La préparation de la génoise rapide :
Voici une recette de génoise express entièrement faite au robot de cuisine et décorée ici pour Halloween. Sa réussite tient dans sa rapidité de confection. Il est donc important de préparer tous les ingrédients en avance et de préchauffer le four (thermostat 7 - 200°C - 390°F).
Commencez par verser les blancs d’œufs dans le bol du robot et montez-les en neige
Sans arrêter le robot, lorsque les blancs sont montés, ajoutez le sucre, puis les jaunes d’œufs et continuez de fouettez jusqu') ce que le mélange soit homogène.
Incorporez alors puis le mélange farine/levure.
Arrêter le robot dès que le mélange est homogène et verser dans un moule beurré.
Cuire pendant environ 30 minutes.
Tester la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans la génoise. Elle doit ressortir sèche.
Laisser refroidir la génoise. La trancher en deux.
la préparation de la ganache au chocolat :
Faire fondre le chocolat noir avec 15 cl de lait au micro-onde.
Bien mélanger pour éviter les grumeaux et en réserver une cuillerée.
Avec le reste garnir l’intérieur de la génoise.
Faire fondre le chocolat blanc avec 10 cl de lait au micro-onde et en réserver une cuillerée.
Avec le reste garnir le dessus de la génoise.
Décor pour Halloween:
Saupoudrer de noix de coco.
Tracer la toile d’araignée à la douille avec le chocolat noir restant.
Confectionner l’araignée en mélangeant le reste de chocolat blanc avec de la noix de coco et faire les pattes avec des cure-dents.