Gelée de Pommes à la vanille (thermomix)

recette facile
temps de préparation Préparation 20 mn
temps de repos Repos 24 h
temps de cuisson Cuisson 12 mn
Lapopotteàlolo

Une recette de gelée de pommes au thermomix très simple à réaliser. Une idée très facile que vos pommes n'ont même pas besoin d'être pelées pour réussir cette délicieuse confiture!!

Ingrédients - Pour 4 à 6 personnes

  • 500 g de pommes
  • 500 g d'eau
  • 6 g agar-agar
  • sucre en poudre
  • Quelques gouttes d’arôme vanille

matériel

  • Le thermomix

Recette

Commencez par mixer vos pommes pendant 10 secondes à vitesse 5, puis versez l'eau et faites cuire ainsi vos pommes pendant 12 minutes, à 100°C, vitesse 2.

Pour obtenir une belle gelée bien transparente, filtrez soigneusement la purée de pommes à l'aide d'un chinois pour ne conserver que le jus.

Pesez le jus ainsi obtenu, puis ajoutez le même poids en sucre. Incorporez également l'agar-agar puis la vanille, puis remixer pendant 10 secondes à la vitesse 5 puis faites cuire une dernière fois la gelée pendant environ 20 minutes à 100°, vitesse 2.

Versez immédiatement la gelée dans des pots de confiture préalablement ébouillantés, fermez-les à fond et retournez-les jusqu'à ce qu'ils soient froids.

Conservez vos pots de gelée à l'abri de la lumière et à température basse, jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

A l'ouverture, votre pot doit faire le "pop" caractéristique des conserves!!

Découvrez pleins d'autres recettes préparées au thermomix présentes sur le site

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!