Pour préparer la gelée de grenade, commencez par désinfecter les bocaux et les couvercles.
Ensuite, prenez un grand récipient et épluchez les cinq grenades, en prenant soin d'enlever complètement les parties jaunes et les peaux les plus amères.
Passez les graines avec un tamis à légumes
Des cinq grenades, vous devriez obtenir environ 850 g de jus.
Filtrer le jus et le mettre dans une casserole
Ajouter au jus de grenade le jus d'un demi-citron, le sucre, le sachet de gélifiant (ou à défaut une cuillère à café d'agar-agar) et le zeste de citron entier, servir avec un éplucheur pour obtenir seulement la partie jaune.
Laisser bouillir pendant 30 minutes
Retirer l'écorce de citron, puis verser le jus obtenu dans les bocaux que vous avez préalablement désinfectés, les boucher et les placer à l'envers sur un plan.
Avec la chaleur de la confiture, un vide sera créé, ce qui permettra au produit d'être stocké pendant une longue période.
Une fois les boîtes refroidies, vérifiez si le vide s'est produit correctement : vous pouvez appuyer au centre du bouchon et, si vous n'entendez pas le "clic-clac" classique, le vide s'est produit.
Votre gelée de grenade est prête à être dégustée !