Cuisinenligne
Laure présente

GELÉE DE GRENADE

Pour 3 pots
  • 5 grenades
  • 500 g de  sucre
  • 1 [citron](citron]
  • 1 sachet de gélifiant
15 min 20 min
  • Etape 1 Pour préparer la gelée de grenade, commencez par désinfecter les bocaux et les couvercles.

  • Etape 2 Ensuite, prenez un grand récipient et épluchez les cinq grenades, en prenant soin d'enlever complètement les parties jaunes et les peaux les plus amères.

  • Etape 3 Passez les graines avec un tamis à légumes

  • Etape 4 Des cinq grenades, vous devriez obtenir environ 850 g de jus.

  • Etape 5 Filtrer le jus et le mettre dans une casserole

  • Etape 6 Ajouter au jus de grenade le jus d'un demi-citron, le sucre, le sachet de gélifiant (ou à défaut une cuillère à café d'agar-agar) et le zeste de citron entier, servir avec un éplucheur pour obtenir seulement la partie jaune.

  • Etape 7 Laisser bouillir pendant 30 minutes

  • Etape 8 Retirer l'écorce de citron, puis verser le jus obtenu dans les bocaux que vous avez préalablement désinfectés, les boucher et les placer à l'envers sur un plan.

  • Etape 9 Avec la chaleur de la confiture, un vide sera créé, ce qui permettra au produit d'être stocké pendant une longue période.

  • Etape 10 Une fois les boîtes refroidies, vérifiez si le vide s'est produit correctement : vous pouvez appuyer au centre du bouchon et, si vous n'entendez pas le "clic-clac" classique, le vide s'est produit.

  • Etape 11 Votre gelée de grenade est prête à être dégustée !