GAUFRE

Pour préparer la pâte gaufre commencez par mettre les 2 oeufs dans un grand bol, mélangez avec une cuillère en bois puis ajoutez le lait et le beurre fondu.

Bien mélanger, puis toujours tourner et ajouter le sucre.

Incorporer ensuite la farine, la levure et le sel en les tamisant à l'aide d'une passoire.

Bien mélanger les ingrédients, ajouter les graines de gousse de vanille, couvrir la pâte d'un film et laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur.

Chauffer la gaufrette en la portant à la température la plus élevée et bien la badigeonner de beurre fondu pour éviter que la pâte ne colle.

Placer une louche de pâte et bien l'étaler à l'intérieur de la gaufrette à l'aide d'une cuillère (notre gaufrette a un diamètre de 16 cm).

A ce stade, fermez la gaufrette et suivez les instructions de la machine en ce qui concerne le mode de cuisson.

Cuire le gaufre pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il prenne de la couleur et soit cuit à l'intérieur.

Le gaufre doit être légèrement croquant à l'extérieur mais souple à l'intérieur.

Garnir le gaufre d'un saupoudrage de sucre glace et servir chaud à volonté (fruits rouges, chocolat, crème fouettée, cacao, etc.).

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