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Laure présente

GÂTEAUX AU FROMAGE RAPIDES

Pour 4 personnes
  • 50 g  noisettes entières pelées
  • déjà décortiqué 50 g  pistaches
  • 100 g  biscuits digestifs
  • 80 g beurre
  • 500 g  mascarpone
  • 1  gousse de vanille
  • 50 g  sucre glace
  • 1 cuillère à soupe  liqueur aux herbes
  • 2 cuillères à soupe  caillé de citron
  •  myrtille
  •  framboises
  •  groseille
  •  chocolat noir
15 min 3 min
  • Etape 1 Pour préparer les gâteaux au fromage rapides comme première chose, commencez par préparer la base.

  • Etape 2 Verser les noisettes et les pistaches dans un mortier ; les deux doivent déjà être décortiquées.

  • Etape 3 Puis vous commencez à le frapper avec un pilon en bois.

  • Etape 4 Comme alternative au mortier, vous pouvez utiliser un malaxeur.

  • Etape 5 Dès que vous avez obtenu un mélange grossier, transférez-le dans une poêle déjà chaude.

  • Etape 6 Laisser dorer, en remuant de temps en temps et en prenant soin de ne pas brûler, jusqu'à ce que le tout soit bien grillé.

  • Etape 7 Pendant ce temps, prenez un linge et placez les biscuits au milieu.

  • Etape 8 Refermer et claquer l'emballage sur le plat émietter les biscuits, ceux-ci aussi d'une manière grossière.

  • Etape 9 Transférer les fruits séchés dans un bol et ajouter les biscuits émiettés, puis faire fondre le beurre, attendre quelques instants et verser le tout dans le bol.

  • Etape 10 Mélanger avec une spatule ou une cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformes.

  • Etape 11 Répartissez le mélange dans 4 petits verres, et avec le dos de la cuillère écrasez-le légèrement

  • Etape 12 Garder les tasses de côté et faire la crème.

  • Etape 13 Dans un autre grand bol, verser le mascarpone, ajouter les graines d'une gousse de vanille et le sucre glace.

  • Etape 14 Mélanger également la liqueur aux herbes et le caillé de citron.

  • Etape 15 Mélangez le tout, d'abord lentement puis vigoureusement, jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

  • Etape 16 Transférez-le dans quelques sacs et utilisez-le pour remplir les gobelets.

  • Etape 17 Nivelez ensuite la surface de chaque tasse avec le dos d'une cuillère à café.

  • Etape 18 Faire des boucles de chocolat en glissant la lame d'un couteau sur la base d'une barre de chocolat et garnir les tasses avec cette dernière.

  • Etape 19 Ajoutez des baies et servez vos gâteaux au fromage rapides !