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Laure présente

GÂTEAUX AU FROMAGE RAPIDES

18 min
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INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer les gâteaux au fromage rapides comme première chose, commencez par préparer la base.

Verser les noisettes et les pistaches dans un mortier ; les deux doivent déjà être décortiquées.

Puis vous commencez à le frapper avec un pilon en bois.

Comme alternative au mortier, vous pouvez utiliser un malaxeur.

Dès que vous avez obtenu un mélange grossier, transférez-le dans une poêle déjà chaude.

Laisser dorer, en remuant de temps en temps et en prenant soin de ne pas brûler, jusqu'à ce que le tout soit bien grillé.

Pendant ce temps, prenez un linge et placez les biscuits au milieu.

Refermer et claquer l'emballage sur le plat émietter les biscuits, ceux-ci aussi d'une manière grossière.

Transférer les fruits séchés dans un bol et ajouter les biscuits émiettés, puis faire fondre le beurre, attendre quelques instants et verser le tout dans le bol.

Mélanger avec une spatule ou une cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformes.

Répartissez le mélange dans 4 petits verres, et avec le dos de la cuillère écrasez-le légèrement

Garder les tasses de côté et faire la crème.

Dans un autre grand bol, verser le mascarpone, ajouter les graines d'une gousse de vanille et le sucre glace.

Mélanger également la liqueur aux herbes et le caillé de citron.

Mélangez le tout, d'abord lentement puis vigoureusement, jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

Transférez-le dans quelques sacs et utilisez-le pour remplir les gobelets.

Nivelez ensuite la surface de chaque tasse avec le dos d'une cuillère à café.

Faire des boucles de chocolat en glissant la lame d'un couteau sur la base d'une barre de chocolat et garnir les tasses avec cette dernière.

Ajoutez des baies et servez vos gâteaux au fromage rapides !