Cuisinenligne
Laure présente

GÂTEAU VERSÉ AVEC CONFITURE

Pour 8 personnes
10 min 38 min
  • Etape 1 Pour faire la tarte, versez d'abord la cassonade dans un bol, ajoutez les œufs et mélangez au fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange clair.

  • Etape 2 A ce stade, incorporer également l'huile de graines

  • Etape 3 Verser la farine 00, la fécule de maïs, la levure tamisée et le lait d'amande.

  • Etape 4 Enfin, incorporer également la farine de noisette et remuer à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.

  • Etape 5 Verser la moitié de la pâte dans un moule sans fond de 20 cm de diamètre placé sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

  • Etape 6 Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant 8 minutes.

  • Etape 7 Retirer la plaque à pâtisserie mais ne pas éteindre le four, verser sur la confiture et la répartir à l'aide d'une spatule.

  • Etape 8 Recouvrir avec le mélange en prenant soin de ne pas le mélanger avec la confiture en dessous.

  • Etape 9 Niveler la surface à l'aide d'une spatule et cuire de nouveau au four pendant 30 minutes supplémentaires.

  • Etape 10 Une fois cuit, retirer le gâteau du four, le laisser refroidir, puis le démouler en passant un petit couteau aiguisé autour du bord, afin de mieux extraire l'anneau.

  • Etape 11 Retourner le gâteau sur une assiette de service

  • Etape 12 Posez maintenant sur la surface des feuilles de papier à gâteau, sans les recouvrir entièrement, pour créer un motif géométrique en saupoudrant de sucre glace les parties exposées.

  • Etape 13 Le gâteau versé est prêt à être dégusté