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Laure présente

GATEAU TRADITIONNEL DE PESSAH AUX AMANDES

Pour 5 personnes
10 min 45 min
  • Etape 1 Séparer les blancs des jaunes et verser les blancs dans le bol du robot avec une pincée de sel et les monter en neige

  • Etape 2 Déposer les jaune dans un bol et les fouetter avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

  • Etape 3 Verser les amandes et la farine et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène (et très dense)

  • Etape 4 Incorporer délicatement les blancs montés en neige puis verser dans un moule à cake

  • Etape 5 Enfourner à 175°C et laisser cuire 45 minutes