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Laure présente

GATEAU TI SON RÉUNIONNAIS (SANS GLUTEN)

Pour 1 gateau
  • 250 g  farine de maïs
  • 250 g  sucre
  • 250 g beurre
  • 5 oeufs
  • 11 g  levure chimique
  • 1  orange
  • 15 cl  limonade
  • 4 cl  anisette
  • 1 pincée de sel
30 min 45 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C

  • Etape 2 Prélever les zestes de l’orange et la presser

  • Etape 3 Battre les oeufs avec le sucre

  • Etape 4 Lorsque le mélange blanchi, ajouter le beurre fondu, la levure, la pincée de sel puis la farine de maîs

  • Etape 5 Si le mélange devient trop épais, allonger avec un peu de limonade

  • Etape 6 Une fois la pâte bien lisse, terminer avec le reste de limonade, l’anisette, les zestes d’orange et le jus d’orange

  • Etape 7 Bien mélanger une dernière fois puis verser la préparation dans un moule à manqué

  • Etape 8 Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C

  • Etape 9 Laisser tiédir hors du four