Dans le bol du robot, verser la farine, la noix de coco, le sucre, la levure et le sel.
Mélanger puis ajouter le lait et l'huile et re-melanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
Enfourner 40 minutes à 180°C puis laisser tiédir avant de démouler.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec la crème fraîche liquide puis napper le gâteau avec ce mélange.
Réserver au frais, le temps que le glaçage se fige et servir.