Gâteau rustique aux pommes de terre et aux oignons

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Pour 12 pièces

cooktime 15 min
cooktime 0 min

Pour préparer la frittatine dans le bacon, commencez par allumer le four à 180°.

Dans un bol, battre à la fourchette les œufs avec la crème, le fromage, le sel, le poivre et enfin ajouter le basilic cassé à la main pour parfumer le mélange.

Prendre un moule à muffins et tapisser chaque moule de deux tranches de bacon, en les croisant, de façon à recouvrir complètement la surface.

Il n'est pas nécessaire de graisser les moules car le bacon lui-même, grâce à son composant gras, empêchera le mélange de coller à la poêle et de créer une croûte croustillante savoureuse qui formera le panier.

Versez le mélange d'oeufs dans chaque moule en le remplissant jusqu'en dessous du bord (avec les doses indiquées, vous pouvez remplir 12 moules).

Cuire au four de 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la surface des crêpes soit bien dorée.

Une fois cuites, retirer les crêpes et servir chaudes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la frittatine des légumes coupés en très petits dés (courgettes, aubergines, champignons, artichauts).