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gâteau renversé à l'ananas
Laure présente

GÂTEAU RENVERSÉ À L'ANANAS

durée 50 min
facile iconFacile
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Dans le bol d’un robot, verser la farine, la maïzena, la levure et le sucre en poudre

Mélanger puis incorporer progressivement, sans couper le robot, les 3 oeufs, le lait, le beurre ramolli coupé en dés et l’arôme vanille

Déposer les carrés de sucre et un filet d’eau dans un moule à bord haut puis le mettre sur feu modéré de façon à obtenir un caramel roux

Laisser refroidir

Sur le caramel froid, placer les tranches d’ananas égouttées sans les chevaucher

Verser par dessus la pâte préparée auparavant

Enfourner à 180°c pendant une bonne demi-heure jusqu’à ce que le gâteau soit cuit

Démouler sans attendre pour éviter que le caramel ne durcisse

Pendant que le gâteau refroidi, mélanger le sirop d’ananas avec un peu de rhum (au gout) puis imbiber le gâteau tiède de ce mélange