Gâteau poire chocolat

Name: Gâteau poire chocolat
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g de chocolat (/aliment/chocolat) noir. 150 g de beurre. 120 g de sucre en poudre. 3 oeufs (/aliment/oeufs). 130 g de farine. 1 cuillère à café de levure. 1 boîte poire (/aliment/poires) au sirop.

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Préparation 25 min

Repos

Cuisson 40 min

Laure (2094)

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Casser le chocolat en morceaux, couper le beurre en dés et les déposer dans une casserole et de les faire fondre à feu doux, verser le chocolat fondu dans une jatte puis verser le sucre et mélanger...

Ingrédients - Pour 8 personnes

200 g de chocolat noir.
150 g de beurre.
120 g de sucre en poudre.
3 oeufs.
130 g de farine.
1 cuillère à café de levure.
1 boîte poire au sirop.

Recette

Casser le chocolat en morceaux, couper le beurre en dés et les déposer dans une casserole et de les faire fondre à feu doux

Verser le chocolat fondu dans une jatte puis verser le sucre et mélanger

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes d'oeufs

Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat fondu en fouettant bien (pour éviter les morceau d'oeuf coagulé) et monter les blancs en neige avec une pincée de sel

Ajouter la farine et la levure et mélanger

Ajouter délicatement les blancs montés en neige au mélange

Découper les poires au sirop en petits dés et les ajouter à l'appareil

Chemiser un plat à gratin et y verser la préparation

Enfourner pendant 40 minutes à 180°c (thermostat 6)