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Laure présente

GÂTEAU POIRE CHOCOLAT

Pour 8 personnes
25 min 40 min
  • Etape 1 Casser le chocolat en morceaux, couper le beurre en dés et les déposer dans une casserole et de les faire fondre à feu doux

  • Etape 2 Verser le chocolat fondu dans une jatte puis verser le sucre et mélanger

  • Etape 3 Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes d'oeufs

  • Etape 4 Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat fondu en fouettant bien (pour éviter les morceau d'oeuf coagulé) et monter les blancs en neige avec une pincée de sel

  • Etape 5 Ajouter la farine et la levure et mélanger

  • Etape 6 Ajouter délicatement les blancs montés en neige au mélange

  • Etape 7 Découper les poires au sirop en petits dés et les ajouter à l'appareil

  • Etape 8 Chemiser un plat à gratin et y verser la préparation

  • Etape 9 Enfourner pendant 40 minutes à 180°c (thermostat 6)