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Laure présente

GÂTEAU PANETTONE AVEC NUTELLA

Pour 6 personnes
15 min 5 min
  • Etape 1 Pour faire le gâteau panettone avec Nutella® commencer par la décoration des oranges séchées (vous pouvez sur notre site le détail de la préparation ; cette décoration est facultative)

  • Etape 2 Passez ensuite à la crème : versez 50 g de crème liquide fraîche dans une casserole, ajoutez le sucre et la poudre d'agar agar.

  • Etape 3 Mélanger à l'aide d'un fouet et porter à ébullition.

  • Etape 4 Ensuite, éteindre le feu et incorporer 225 g de yaourt grec, remuer soigneusement puis ajouter le mélange obtenu avec le reste de la dose de yaourt, bien mélanger la crème, couvrir avec le film en contact et laisser refroidir et raffermir pendant 10-15 minutes environ.

  • Etape 5 Pendant ce temps, verser les 200 g restants de crème liquide fraîche dans un bol et fouetter au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.

  • Etape 6 Ajoutez maintenant la crème fraîchement fouettée à la crème, qui est maintenant froide.

  • Etape 7 Remuer doucement à l'aide d'une spatule, couvrir d'un film et mettre au réfrigérateur pour raffermir pendant environ 2 heures.

  • Etape 8 Faire griller deux tranches de panettone dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

  • Etape 9 Après le temps de raffermissement, récupérer la crème du réfrigérateur pour composer le dessert.

  • Etape 10 Remplissez un disque de panettone d'une demi-dose de Nutella®, étalez-le sur toute la surface, puis versez sur 1/3 de la crème au yogourt et distribuez-le uniformément.

  • Etape 11 Remplissez maintenant le deuxième disque avec la dose restante de Nutella® et empilez-le sur l'autre (la partie contenant Nutella® doit rester en haut).

  • Etape 12 Terminer en recouvrant toute la surface avec le reste de la crème au yaourt, en faisant des touches d'effet de paysage enneigé.

  • Etape 13 Poursuivre la décoration : planter deux branches de romarin latéralement, en les plaçant avec les pointes des aiguilles tournées vers le bas, de façon à simuler de petits pins.

  • Etape 14 Maintenant, appliquez également les deux tranches d'oranges séchées et terminez avec un saupoudrage de sucre glace.

  • Etape 15 Votre pittoresque gâteau de panettone Nutella® est prêt à être mis sur la table.