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Laure présente

GÂTEAU OREO

Pour 6 personnes
  • 16  biscuits oreo
  • doux 50 g beurre
  • 250 g  fromage frais à tartiner
  • 250 g  crème liquide entière
  • 40 g  sucre glace
  • 12  biscuits oreo
  • 100 g  crème liquide entière
45 min
  • Etape 1 Pour préparer le gâteau Oreo®, commencez par le fond : divisez les 16 biscuits Oreo® et prenez la crème à l'aide d'une spatule.

  • Etape 2 Transférer dans un petit bol et réserver.

  • Etape 3 Transférer ensuite les biscuits sans crème et le beurre ramolli coupé en morceaux à température ambiante dans un mixeur à lames dans le récipient.

  • Etape 4 Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange émietté et bien mélangé.

  • Etape 5 Déposer un disque de pâte de 18 cm sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et y déposer les biscuits smoothie avec le beurre.

  • Etape 6 À l'aide d'une cuillère, écraser le mélange jusqu'à ce que le fond soit complètement recouvert.

  • Etape 7 Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

  • Etape 8 Pendant ce temps, préparer la garniture : fouetter la crème avec le sucre glace à l'aide du fouet électrique jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

  • Etape 9 Dans un autre bol, verser la crème Oreo® que vous aviez mise de côté, ainsi que le fromage à tartiner.

  • Etape 10 Travailler le tout avec les fouets électriques pendant environ 1 minute

  • Etape 11 Une fois la crème lisse obtenue, incorporer la crème fraîchement fouettée en faisant des mouvements ascendants par le bas (13-14).

  • Etape 12 Mettre ensuite le fond au réfrigérateur et y verser la crème.

  • Etape 13 Niveler la surface avec le dos d'une cuillère.

  • Etape 14 Reprendre le mixer et mélanger 8 Oreo®, cette fois entier, sans les priver de la crème (17-18)

  • Etape 15 Transférer ensuite le mélange sur le gâteau et l'étaler lentement sur toute la surface, sans trop presser (20-21).

  • Etape 16 Mettre au congélateur pendant au moins 1 heure et demie.

  • Etape 17 Reprenez ensuite le gâteau et à l'aide d'un couteau, laissez-le passer sur toute la circonférence afin d'enlever plus facilement l'anneau.

  • Etape 18 Une fois le gâteau cuit, fouetter la crème au fouet électrique et la placer dans une poche à pâtisserie munie d'un bec en forme d'étoile de 1 cm.

  • Etape 19 Former avec la crème des touffes sur la surface du gâteau et terminer la décoration avec Oreo®, en les divisant en deux.

  • Etape 20 Servez votre gâteau froid Oreo®.